奥斯卡颁奖晚宴喝了什么酒?


22 年中,5 次提名奥斯卡,一次都没得奖是一种怎样的体验?问小李子就知道了。



不过,今天简直就是喜大普奔的日子,因为小李子终于在第 88 届奥斯卡颁奖典礼上拿到了小金人!祝贺!撒花!



领奖时,小李子没有哭得泣不成声,而是很真诚地讲了很长一段话,昔日搭档兼挚友的凯特?温斯莱特(Kate Winslet)也激动地落泪……



专业陪跑奥斯卡 22 年,没演过一部烂片,小李子,这个影帝是你应得的!看着你笑着走下舞台,全世界都安心了。



不过,在这个 “普天同庆” 的日子,手拿小金人的小李子好像还缺了一点什么?是什么呢?当然是一瓶香槟啊!香槟一直被称为庆祝之酒,奥斯卡这种高逼格盛宴当然不会少了顶级香槟品牌的支持。今年,成为奥斯卡官方独家香槟的何方神圣呢?它就是女神玛丽莲?梦露也爱的白雪香槟(Champagne Piper-Heidsieck)。



1、白雪香槟:香槟产区最古老的 10 大酒庄之一


白雪香槟于 1785 年由弗洛伦斯?路易斯?海德西克(Florens- Louis Heidsieck,以下简称弗洛伦斯)在兰斯城(Reims)创建,是香槟产区最古老的 10 大酒庄之一。在经过两个多世纪,遭遇了政府更替、战争摧残、葡萄采收和酿酒受阻等重重困难后,白雪香槟依然由后代延续了下来,这种家族的坚定和决心使得该品牌成为了香槟产区的一代传奇。


2、白雪香槟:231 年多次易主,现由法国奢侈品牌 EPI 所有


弗洛伦斯是一名牧师的儿子,出生于 1749 年。当他在兰斯城经营布匹服装时,爱上了一个来自香槟地区的女孩,正所谓爱屋及乌,他也爱上了香槟。后来,他立志要 “酿造出配得上女王的香槟”。1785 年,他创建了白雪布商和葡萄酒贸易公司(Cloth and Wine Trading Company Heidsieck Co),白雪香槟品牌由此走入正轨。据称,由于所产香槟品质优秀,弗洛伦斯还获得给玛丽?安托瓦内特王后(Queen Marie-Antoinette,法王路易十六的王后)呈送自己酿造的葡萄酒的无上荣耀。


1828 年,弗洛伦斯去世,其侄子克里斯蒂安?海德西克(Christian Heidsieck)和表弟亨利?纪尧姆?皮佩(Henri Guillaume Piper)接管酒庄。1835 年,克里斯蒂安?海德西克离世,他的妻子改嫁给了亨利,于是酒庄在 1839 年改名为 “Piper-Heidsieck”。1870 年,亨利去世,1850 年与酒庄开始合作的杰克?查尔斯(Jacques-Charles Theodore Kunkelmann)拿到了酒庄管理权。1885 年,为庆祝酒庄成立 100 周年,杰克邀请俄国沙皇和亚历山大三世的御用珠宝商 Pierre-Karle Faberge 为白雪香槟设计新酒瓶,采用了奢侈珠宝品牌梵克雅宝(Van Cleef)的水晶和黄金制作,在当时价值 100 万法郎。


1892 年,其子费迪南(Ferdinand-Theodore Kunkelmann)继任酒庄庄主一职。之后经历了二战,酒庄由费迪南的女儿约兰德(Yolande Kunkelmann)重建起来。1957 年,约兰德的大儿子弗朗索瓦(Francois d’Aulan)成为酒庄的主人,31 年后(1988 年),他将酒庄交给了杜布雷伊家族(Heriard Dubreuil family)。2011 年,白雪香槟被私人控股的法国奢侈品牌——EPI(Europeenne de Participation Industrielle)收购。


3、白雪香槟的奥斯卡情结



今年是白雪香槟与奥斯卡“牵手”的第二个年头。2015 年,负责组织奥斯卡金像奖的美国电影艺术与科学学院(AMPAS)就指定白雪香槟为奥斯卡官方独家用酒,前两年是帝龙香槟(Champagne Thienot)。白雪香槟总裁西莉亚?邦娜芳德(Cecile Bonnefond)曾表示,能与奥斯卡合作非常荣幸,白雪香槟将十分珍惜这 3 年的合作关系,并将努力经营,以便将来有更多的合作机会。白雪香槟的理念是 “庆祝与分享盛大时刻”,这一点与奥斯卡的气质非常相符,因为没有什么盛事比收获奥斯卡小金人更为盛大。


白雪香槟将出现在奥斯卡的多个场合中。其中,在奥斯卡颁奖晚宴上,白雪香槟将开启酒庄最顶级的 2002 年黑钻香槟(Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Rare),以此庆祝颁奖典礼的顺利举行。


黑钻香槟由 35% 的黑皮诺(Pinot Noir)和 65% 的霞多丽(Chardonnay)酿造而成,只在极优秀的年份才生产。该酒所用的多种基酒均在酒窖内陈酿过 7 年以上,得到的是一款结构平衡、果味馥郁的香槟。初闻有酸橙、与野玫瑰等植物的芬芳,而后奇异果等热带水果香味渐渐释放出来,并带有柔和的香料、甘草和白胡椒气息,口感一开始是起泡带来的些许刺痛感,随之是柔和的菠萝等水果风味,令人沉醉。


为了体现其顶级酒款的地位,该香槟采用了独特的黑色瓶身及包装,没有瓶标,而是直接将名字刻在瓶身上,正如珠宝设计师把自己的名字镌刻在珠宝上一样,别具匠心。


4、白雪香槟的其他酒款


除了黑钻香槟,白雪香槟主要的酒款还有:白雪干型香槟(Champagne Piper-Heidsieck Brut)、白雪粉红香槟(Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage)和白雪顶级特酿半干香槟(Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Sublime Demi-Sec)等。其中,干型香槟和桃红香槟用来作奥斯卡金像奖的开场用酒。


5、白雪香槟与法国知名高跟鞋品牌合作推出水晶高跟香槟杯



克里斯提?鲁布托(Christian Louboutin)向来是电影中各大淑女名媛钟爱的一款鞋子,不仅有名媛气息,娇艳的红色鞋底更充分展露了其妩媚妖艳的特质。上图是白雪香槟和克里斯提?鲁布托合作推出的水晶高跟香槟杯:酒杯鞋面是不透光的深黑色,鞋根长达 14 公分。倒入香槟后,香槟顺着高跟鞋酒杯优雅的曲线滑过你的唇舌,接下来你便可尽情享受这如斯美酒。女人爱高跟鞋成瘾,相信也会爱这香槟成瘾吧。


6、白雪香槟坚定支持电影事业,玛丽莲?梦露也是它的粉丝


其实,自上世纪 30 年代起,白雪香槟就与好莱坞的电影业结下了缘分。1964 年,为庆祝雷克斯?哈里森(Rex Harrison,凭《窈窕淑女》获奖)获得奥斯卡影帝,白雪香槟定制了一瓶 48 升的年份香槟。为支持电影事业的发展,白雪香槟还与法国和美国的电影艺术奖有所合作。同时,白雪香槟也是国际戛纳电影节(International Cannes Film Festival)近 20 多年来的官方指定香槟品牌。


时至今日,白雪香槟早已成为名副其实的 “时尚派对制造者”,各种颁奖典礼、娱乐盛事都可以看到白雪香槟的踪影。永远的性感女神玛丽莲?梦露就是白雪香槟的狂热粉丝,她曾说:“我每晚入睡前要涂一点香奈儿 5 号(Channel No.5),而每早起床要喝一杯白雪香槟”。


白雪香槟,231 年不断向前,提升品质,助力电影事业,庆祝与分享盛大时刻。莱昂纳多?迪卡普里奥,22 年不断向前,提升演技,铸就多个经典角色,今天终夺奥斯卡影帝!两者竟是如此相似!不禁猜想,小李子会在庆功宴上喝多少白雪香槟呢?不管了,今天是属于小李子的,不醉不归也可以!(参考/wikipedia)


【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。


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